일본 도쿄 도요스 시장(豊洲市場) 이치바 스시 점심 후기

도쿄 여행 중 신선한 해산물과 일본 시장 문화를
함께 경험하고 싶다면 빼놓을 수 없는 곳이 바로
도요스 시장 (Toyosu Market)입니다.
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2018년 츠키지 시장의 기능을 이어받아 개장한
도요스 시장은 현재 세계 최대 규모의
수산 도매시장으로 알려져 있으며,
일반 관광객도 시장 내부 관람 통로를 통해
경매장과 시장 분위기를 둘러볼 수 있습니다.

도요스 시장, 생각보다 깔끔하고 쾌적한 공간
예전 츠키지 시장의 활기찬 분위기를 기대하고
방문했는데, 도요스 시장은 훨씬 현대적이고
정돈된 모습이 인상적이었습니다.
시장 내부는 넓고 동선이 잘 정리되어 있어
관광객들도 편하게 둘러볼 수 있으며,
참치 경매장이 내려다보이는 전망 통로도
마련되어 있습니다.
새벽 경매 관람이 아니더라도 시장 특유의
활기와 규모를 충분히 느낄 수 있었습니다.
또한 시장 곳곳에는 수산물 관련 상점과 식당들이
입점해 있어 단순한 관광지가 아니라 실제 시장의 기능을 그대로 유지하고 있다는 점이 인상적이었습니다.

도요스 시장 맛집 이치바 스시에서의 점심
시장 구경 후 방문한 곳은  
이치바 스시 Ichiba Sushi 입니다.
도요스 시장 관리동 3층에 위치해 있어
이동이 편리하고, 시장에서 바로 공급되는
신선한 재료를 사용한다는 점이 가장 큰 매력입니다.
매장 규모는 크지 않지만
아담하고 집중도 있는 분위기였습니다.
츠키지 시장 때부터 스시맛집으로 유명한 곳이고
츠키지 시장에서 본 스시맛을 잊을 수 없어
다시 찾아갔습니다
스시 장인께서 바로 앞에서 한 점 한 점 정성스럽게
바로 앞에서 만들어 주시니 특별한 느낌입니다.

기본에 충실한 스시의 매력
이치바 스시의 스시는 특별히 화려하지 않습니다.
대신 신선한 생선의 식감과 적절한 온도의
샤리(초밥 밥), 기본에 충실한 전통 스시입니다.
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참치, 광어, 새우 등 익숙한 네타들도 재료 자체의
신선도가 좋아 만족스러웠고, 시장에서 먹는
스시 특유의 현장감도 함께 느낄 수 있었습니다.
함께 나오는  미소시루는 기본의 전통 일본맛입니다.

방문 팁
✔ 도요스 시장은 오전 방문이 가장 활기찬 분위기를 느끼기 좋습니다.
✔ 인기 스시집은 대기 시간이 발생할 수 있으므로 이른 점심 시간 방문을 추천드립니다.
✔ 시장 관람 후 바로 식사가 가능해 반나절 일정으로 계획하기 좋습니다.
✔ 유리 전망 통로에서 참치 경매장을 관람할 수 있습니다.
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총평
도요스 시장은 단순한 관광 명소가 아니라 현재도
활발하게 운영되는 도쿄의 대표 수산시장입니다.
시장 구경 후 방문한 이치바 스시는
신선한 재료, 정갈한 구성, 그리고 장인이 눈앞에서
만들어 주는 스시의 매력을 경험할 수 있는 곳입니다.